Categories
Uncategorized

Aneka Olahan Mie Jagung yang Sederhana dan Menggugah Selera

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas artikel tentang Aneka Olahan Mie Jagung simaklah artikel berikut ini!

Olahan mie jagung

Mie jagung atau biasanya kita menyebut dengan bihun adalah makanan yang bahan dasarnya jagung lalu diolah di pabrik dan keluarlah produk yang namanya mie jagung ataupun bihun.

Tidak susah untuk mencari mie jagung karena mie jagung sudah ada diswalayan,pasar, dan tidak hanya itu diwarung-warung pun sudah ada.

Mie jagung adalah makanan yang terbuat dari pati jagung dan tepung terigu dan rasa dari mi ini tidak memiliki perbedaan yang berarti dengan mi dari tepung gandum.

Mie jagung biasa kita menyebutnya dengan bihun adalah makanan yang enak dan maie jagung ini juga beragam bentuk masakanya, yaitu:

  • Kue bihun
  • Bihun goreng
  • Bihun rebus
  • Dll

Adapun juga manfaat dari mengonsumsi mie jagung yaitu:

  • Mencegah diabetes
  • Mengatasi anemia
  • Menjaga kesehatan pencernaan
  • Dan bagi yang diet cocok sekali karena mie jagung/bihun ini mempunyai manfaat yaitu menurunkan berat badan.

Selanjutnya saya akan membahas tentang aneka olahan mie jagung. Sebelum memasak pisahkan dulu biji jagung dari batangnya agar mudah saat memasak. Saya menggunakan mesin perontok jagung biar lebih cepat.

Aneka Olahan Mie Jagung

1. Mie Jagung Kuah

Bahan-bahan:

  • 1 lembar bihun jagung
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • 1 buah wortel iris memanjang, rebus
  • 1/4 dada ayam goreng tepung
  • 1/4 paprika merah dan hijau, potong dadu
  • Brokoli sesuai selera, kemudian direbus
  • Sayur selada sesuai selera
  • Air sesuai selera

Bahan bumbu halus:

  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  •  2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • Sejumput gula
  • Kaldu ayam bubuk sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, rebus wortel, brokoli dan paprika merah maupun hijau. Angkat, lalu sisihkan sebentar.
2. Goreng dada ayam dengan bumbu tepung, sisihkan sebentar.
3. Rebus air sebanyak 750 ml hingga mendidih, masukkan bumbu halus.
4. Tambahkan daun bawang dan daun seledri dan sayur yang sudah direbus. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan bihun, masak sampai semua bahan matang.
6. Koreksi rasa, sajikan di mangkok saji.
7. Tambahkan irisan daging ayam, sayur selada dan bawang goreng sesuai selera.
8. Mie jagung kuah siap disajikan.

2. Kue Kering Mie jagung

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus bihun, digoreng
  •  1/4 sdt vanili bubuk
  • 200 gram butter
  • 250 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 300 gram margarin
  • 450 gram tepung terigu
  •  50 gram susu bubuk
  •  50 gram tepung maizena
  • 1 butir kuning telur, untuk olesan.
  •  50 gram keju parut
  • Choco chips, untuk taburan

Cara membuat:

1. Bihun yang sudah digoreng, dihancurkan. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
3. Kocok margarin, butter, dan gula dengan mixer sampai agak mengembang. Masukkan telur dan vanili. Aduk sampai rata. Tambahkan keju parut. Aduklah sebentar.
4. Masukkan bihun goreng dan campuran tepung. Aduk hingga cukup kalis.
5. Ambil adonan sekitar 5 gram, tata di loyang, kemudian pipihkan dengan garpu.
6. Olesi dengan kuning telur. Tambahkan choco chips.
7. Panggang di oven selama kurang lebih 40 menit.
8. Keluarkan dan sajikan kue kering mie jagung/bihun, simpanlah ditempat yang kering.

3. Bihun Goreng Udang

Bahan-bahan:

  • 200 gram bihun kering, seduh air panas sampai mendidih, diamkan sampai lunak, kemudian tiriskan
  • 100 gram udang, buang kepala dan kulitnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 batang daun bawang, iris serong tipis
  • 2 butir telur, buat orak arik
  • 50 gram sawi hijau, cuci, iris secukupnya
  • 50 gram tauge, buang akarnya
  • Garam sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai berbau harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan sawi hijau, daun bawang dan tauge, aduk sampai agak layu.
4. Tambahkan bihun dan telur orak-arik, aduk sampai rata.
5. Tuangkan kecap manis, minyak wijen dan garam, aduk sampai rata.
6. Masak sampai semua bahan matang, angkat.
7. Sajikan bihun goreng udang dengan taburan bawang goreng.

Demikian artikel tentang Aneka Olahan Mie Jagung jangan lupa cek juga artikel ku yang satu kalian bisa cek disini Resep Sup Jagung Telur yang Sangat Enak dan Menggiurkan Lidah

Bila ada salah dalam pembahasan artikel tersebut saya mohon maaf. Sekian terimakasih dan selamat mencoba.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *