Categories
Uncategorized

Cara Masak Rendang Sapi Padang Yang Mudah Dan Enak

Kalian bingung ingin masak daging sapi tapi tidak tau mau di buat apa? berikut cara masak rendang sapi padang, Kalian bisa menjadikan daging sapi menjadi makanan lezat dan bisa kalian coba di rumah.

Berikut resep masakan rendang padang yang enak, selamat mencoba

Cara Masak Rendang Sapi Padang

Cara Masak Rendang Sapi Padang

Bahan Utama:

  • 2kg Daging Rendang
  • 3 lbr Daun Salam
  • 5 lbr Daun Jeruk
  • 4 btg Sereh
  • 150 g Omela
  • 1800 ml Air
  •  Minyak Goreng 5 sdm

Bumbu:

  • 25 siung Bawang Merah
  • 20 siung Bawang Putih
  • Cabai Merah 20 buah
  • 10 buah Cabai Merah Oranye
  • Jahe 4cm
  • 3 cm Lengkuas
  • Kunyit 4cm
  • 10 buah Kemiri
  • 4 buah Asam Kandis
  • Cengkeh 4butir
  • 5 butir Kapulaga Hijau India
  • Garam, Lada dan Gula

Cara  Masak Rendang Sapi:

  1. Larutkan Omela dengan air
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali asam kandis dan tumis denganminyak goreng hingga harum
  3. Masukkan larutan Omela dengan air bersama daging yang sudah dipotong-potong
  4. Lalu masukkan asam kandis dan bumbu-bumbu kering
  5. Masak dengan api kecil hingga 2,5 jam hingga warna berubah cokelat, mengeluarkan minyak dan kering
  6. Hidangkan

Masakan rendang berawal dari provinsi Sumatra Barat yang berada di kota padang. Masakan rendang padang juga sudah terkenal ke seluruh dunia dan menjadi makanan terenak. Berikut resep masakan rendang padang.

Daging sapi juga tidak hanya bisa dimasak menjadi masakan rendang sapi padang saja, namu juga bisa dimasak dengan cara bikin abon daging yang tak kalah enaknya.

Ada 2 Jenis Rendang Yaitu:

1.Rendang Kering

Rendang Kering

Rendang kering merupakan rendang sejati dalam sebuah tradisi memasak Minang. Rendang kering ini dimasak dengan waktu cukup lama hingga berjam-jam lamanya sampai santan dan bumbu terserap dengan sempurna.

Rendang kering juga biasanya disajikan pada untuk perhelatan istimewa, seperti upacara adat, kenduri, atau juga menyambut tamu kehormatan.

2.Rendang Basah

Rendang basah, atau juga lebih tepatnya disebut kalio, merupakan rendang yang dimasak dengan waktu yang lebih singkat, santannya belum begitu mengering sempurna,

Dengan suhu ruangan hanya dapat bertahan dalam waktu kurang lebih satu minggu. Rendang basah memiliki warna cokelat terang keemasan dan terlihat lebih pucat.

Cara Memilih Daging Sapi Di Pasar

1. Perhatikan Warna Daging

Ketika kamu hendak membedakan apakah daging yang anda beli dalam keadaan baik atau busuk caranya yaitu dengan memperhatikan warna dari daging itu sendiri.

Daging yang memiliki kualitas cukup baik biasanya memiliki warna merah yang masih sangat segar sekali serta tidak terlihat pucat atau kotor.

2. Cium Aroma Daging

Daging sapi yang masih dalam keadaan sangat segar biasanya akan mengeluarkan aroma daging yang segar, tidak tercium bau busuk atau bau amis. Ketika kamu akan membeli daging jangan tertipu dengan kata-kata pedagang daging itu sendiri.

Meskipun pada saat itu kamu hanya tercium bau amis yang sedikit, akan lebih baiknya jika kamu mengurungkan niat anda untuk membelinya.

3. Lihat Tekstur Daging

Sebelum kamu ingin membeli daging, maka tidak akan ada salahnya apabila kamu melihat tekstur dari daging itu. Bila kamu mendapati tekstur daging yang kenyal serta posisinya ketika di tekan kembali lagi seperti semula,

maka bisa dipastikan daging tersebut masih dalam keadaan segar atau baru. Sebaliknya, jika daging yang ditekan terasa lembek, maka kita harus menghindarinya karena dagingnya sudah tidak segar lagi.

Demikian pembahasan mengenai tentang cara masak rendang sapi padang yang enak.Kamu bisa membuatnya di rumah.Sehingga kamu bisa memasak rendang yang sangat sehat dan enak.

Jadi cukup mudahkan cara masak rendang padang yang kalian inginkan semoga bermanfaat. Kamu juga bisa mengolah daging sapi menjadi sapi panggang yang di proses di panggangan sosis.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *