Categories
Uncategorized

Cara Membuat Ampal Jagung Praktis, Enak, dan Kekinian

Untuk artikel kali ini saya akan membahas tentang Cara Membuat Ampal Jagung Praktis, Pasti kalian penasaran kan?bila kalian penasaran simak terus artikel berikut ini!

Ampal Jagung

Membuat ampal jagung

Ampal jagung adalah makanan khas indonesia yang banyak sekali masyarakat Indonesia memakanya. Menurut orang-orang rasa ampal jagung dari ampal jagung sangat enak.

Selain enak makanan ini juga bergizi karena ada karbohidrat dari jagung, kalian pasti taulah kalau jagung itu menjadi makanan pengganti jika tidak ada beras. Oh iya aku mau menjelaskan sedikit tentang manfaat jagung sebagai berikut:

1. Tinggi Karbohidrat, Berguna Sebagai Sumber Energi

Karbohidrat merupakan salah satu faktor utama sebagai sumber energi harian. Untuk mendapatkan asupan karbohidrat kamu dapat mengonsumsi jagung. Jagung memiliki kandungan karbihidrat yang cukup tinggi. Kira-kira sekitar 10 – 15% karbohidrat terkandung dalam satu batang jagung, jumlahnya berbeda-beda tergantung dengan macam jenis jagung.

Macam-macam karbohidrat yang terdapat di dalam jagung adalah karbohidrat kompleks sehingga bisa memberikan rasa yang membuat kita kenyang lebih lama. Selain itu, saat mengonsumsi jagung, energi yang dihasilkan pun cenderung lebih kuat.

2. Kandungan Serat Di Dalamnya Baik Untuk Pencernaan

Tidak hanya tinggi karbohidrat, jagung juga banyak akan kandungan serat. Di dalam jagung terdapat dua macam jenis serat, yakni serat larut dan tidak larut. Kandungan tersebut sangat baik buat menjaga kesehatan pencernaan. Serat larut yang berada pada jagung mampu menutup penyerapan kolesterol.

Selain itu, mengonsumsi jagung juga bisa melancarkan buang air besar, mencegah masalah sembelit, wasir, sampai mengurangi resiko penyakit kanker usus.

3. Kaya Protein Untuk Pembentukan Tulang Dan Otot

Pembentukan otot dan tulang yang kuat sangat diakibatkan oleh asupan protein. Jagung pun merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung protein. Selain itu, jagung juga mengandung mineral semacam magnesium, zat besi, dan fosfor.

Semua kandungan tadi sangat dibutuhkan untuk kesehatan tulang. Terpenuhinya kebutuhan protein dan ketiga zat tadi sangat dibutuhkan untuk mencegah kerusakan serta tulang retak saat tua nanti.

4. Vitamin Pada Jagung Bisa Membantu Menurunkan Kolesterol LDL

Jagung memiliki kandungan vitamin C, karotenoid, dan bioflavonoid. Tiga kandungan itu sangat berguna untuk melindungi kesehatan jantung. Mengonsumsi jagung secara teratur bisa membantu mengendalikan kadar kolesterol di dalam darah. Tidak hanya itu, di dalam jagung terdapat kandungan yang berguna untuk mengurangi kolesterol yang berada di dalam tubuh.

5. Jagung Memiliki Sifat Antikanker

Kanker merupakan salah satu menyakit yang mematikan. Untuk menghindarinya, kamu bisa mengonsumsi makanan yang sehat dan mempunyai sifat antikanker seperti jagung. Beberapa penelitian membuktikan hingga kandungan antioksidan yang berada di dalam jangung dapat berguna untuk melawan kanker.

Setelah penjelasan tentang manfaat jagung saya akan membahas tentang cara membuat ampal jagung, tapi sebelumnya saya akan pisahkan biji dari batangnya agar mudah saya menggunakan mesin perontok jagung biar tidak kelamaan.

Cara Membuat Ampal Jagung

1. Ampal Jagung Manis

Bahan:

  • 3 biji jagung manis ukuran sedang, sisir lembut
  • 250 gram tepung terigu
  • 3 bonggol daun bawang merah, iris tipis
  • Air sesuai selera
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 9 butir bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1 ruas jari kencur
  • 5 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cara menyisir jagung manis, gunakan pisau tajam dari ujung ke arah bonggol. Campur jagung manis menggunakan tepung.

2. Tambahkan bumbu halus, garam, dan air sesuai selera. Adonan jangan terlalu cair maupun kental.

3. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok sayur. Tuangkan ke dalam minyak perlahan.

4. Goreng hingga warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan. Ampal jagung siap disajikan

2. Ampal Jagung Pedas

Bahan:

  • 500 gram jagung manis.
  • 4 sdm tepung terigu.
  • 1 butir telur.
  • Sejumput garam, lada, dan kaldu bubuk.

Bumbu Iris:

  • 5 buah cabai rawit, boleh lebih jika suka rasa pedas.
  • 2 buah cabai merah, rajang secara tipis.
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 1 batang daun bawang.

Cara Pembuatan:

  1. Haluskan separuh jagung, campur dengan yang tidak dihaluskan. Campur dengan telur, terigu, dan bumbu iris.
  2. Panaskan minyak, jika minyak sudah panas adonan ampal jagung bisa dimasukan.
  3. Goreng sampai matang.
  4. Sajikan

3. Ampal Jagung Criapy

Bahan yang Digunakan:

  • 3 siung bawang merah
  • 4 sdm tepungbterigu secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • Cabe merah sesuai selera
  • Bumbu penyedap
  • Minyak goreng sesuai selera
  • Air sesuai selera
  • 500 gr jagung manis secukupnya
  • 2 batang seledri
  • 2 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuatnya:

  1. Pertama kupas jagung manis, serut biji jagung atau bisa juga dengan memetik satu per satu jagung manis.
  2. Cuci seledri, kemudian iris kecil.
  3. Setelah itu cuci daun bawang, iris kecil.
  4. Setelah itu masukkan daun seledri dan juga daun bawang ke dalam biji jagung.
  5. Jika sudah dimasukan ke dalam buka bawang putih dan bawang merah, serta haluskanlah keduanya.
  6. Seelah itu Buka telur dan campur ke dalam adonan.
  7. Kemudian tuang tepung terigu, setelah itu tambahkan air sesuai selera
  8. Setelah itu tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan.
  9. Kemudian aduk adonan sehingga merata dan mengental.
  10. Setelah itu cuci cabe merah, iris kecil-kecil.
  11. Campurkan cabe dalam adonan, aduk rata. Sesuaikan banyak cabe sesuai dengan selera.
  12. Kemudian tuang minyak dalam penggorengan, panaskan dengan api sedang.
  13. Gunakanlah sendok makan atau takaran lainnya untuk membentuk adonan.
  14. Kemudian masukkan adonan dalam minyak panas.
  15. Setelah itu goreng sampai adonan berubah warna kecoklatan.
  16. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat ampal jagung dan tiriskan.
  17. Setelah itu Sajikan.

4. Ampal Udang Sayur

Bahan:
  • 100 g taoge, buang akarnya
  • 100 g wortel, serut kasar
  • 2 batang daun bawang, iris secara tipis
  • minyak goreng
  • 150 g udang, kupas
Adonan tepung
  • 125 g tepung terigu
  • 1½ sdm tepung kanji
  • 1 butir telur, kocok
  • 150 ml air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara masak:
1. Campur bahan adonan tepung dalam mangkuk, aduk sampai menjadi adonan yang licin. Masukkan taoge, wortel dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Siapkan sendok sayur stainless sebagai cetakannya. Celupkan sendok ke dalam minyak panas, tunggu sampai sendok jadi panas.
3. Keluarkan sendok dari minyak, masukkan adonan ke dalam sendok, kemudian taruh 2 – 3 ekor udang di atasnya. Tekan sedikit agar udang melekat.
4. Celupkan kembali sendok berisi adonan ke dalam minyak panas, usahakan sendok terendam dalam minyak goreng, biarkan sampai adonan biaa dilepaskan dari cetakannya. Lepaskan adonan dari cetakan dan teruskan proses menggoreng. Isi lagi sendok sayur dengan adonan dan goreng sampai terlepas dari cetakan. Lakukan hal yang sama sampai penggorengan cukup terisi adonan yang telah dicetak.
5. Goreng terus sampai bakwan matang, angkat, tiriskan. Taruh bakwan di atas piring saji, sajikan selagi hangat.
Demikian artikel diatas adalah Cara Membuat Ampal Jagung Praktis jangan lupa cek juga artikel yang satu kalian bisa cek disini Resep Ampal Jagung/Bakwan Jagung yang Kekinian dan Menyehatkan.
Bila ada salah dalam penjelasan ini saya mohon maaf. Terimakasih dan selamat mencoba

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *