Categories
Uncategorized

Cara Membuat Bubur Sumsum Campur Mutiara Sendiri Dirumah

Kalau berbicara tentang jajanan pasar tradisional khas Indonesia memang nggak akan ada habisnya. Kulineri Indonesia memang paling pas untuk dijelajahi. Akan ada makanan baru setiap hari. Buat kalian yang hobi ngemil, pasti lidahnya serasa dimanjakan tiap hari jika terus mencicipi jajanan Indonesia yang berbeda setiap saat. Dari berbagai macam jajanan pasar tradisional khas Indonesia ada jajanan pasar tradisional nggak kalah populer dengan jajanan-jajanan yang ada saat ini yaitu bubur sumsum.

Bubur Sumsum

bubur sumsum

Bukan hanya menjadi camilan saja bubur sumsum pun dapat juga dikonsumsi sebagai makanan pokok, karena bubur sumsum memang dapat membuat perut kita kenyangkan dalam 1 porsi (tergantung ukuran porsinya sih). Bubur sumsum mudah sekali kita temui.

Membuat jenang / bubur dikenal cukup rumit dan panjang dalam proses pengolahannya. Sama seperti dengan membuat dodol, resep dan pembuatan jenang pun hampir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol. Meskipun demikian, bukan tidak mungkin untuk anda coba buat di rumah.

Jika anda berniat membuat jenang di rumah dengan jumlah produksi yang banyak, menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan. Pada umumnya mesin pengaduk dodol itu juga dapat digunakan untuk memasak atau mengaduk jenang, selai, wajik, dan masakan lainnya. Dengan menggunakan mesin ini dapat membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat jenang dengan jumlah produksi yang banyak.

Jika kalian ingin tahu cara bikin jenang Sumsum. Berikut ini saya paparkan beberapa Resep dan Cara Membuat Bubur Sumsum Campur Mutiara yang bisa langsung kalian coba di rumah atau anda ingin mengetahui resep bubur lainya seperti resep bubur kacang hijau ketan putih bisa langsung kunjungi web ini ontheqtease.com.

Resep Dan Cara Membuat Bubur Sumsum Campur Mutiara

bubur sumsum campur mutiara

Resep Dan Cara Bikin Jenang Sumsum Mutiara

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung beras
  • 2 bungkus santan kara dilarutkan dengan 1500 ml air dan bagi menjadi 2 bagian
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 gram mutiara
  • Air sebanyak 1/2 panci ukuran kecil untuk merebus
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Jenang Sumsum Campur Mutiara :

  1. Pertama campurkan tepung beras ke dalam santan yang telah dibagi 2, kemudian aduk hingga merata.
    Lalu panaskan santan kedua, masukan gula pasir dan garam masak hingga mendidih.
  2. Jika sudah kecilkan api, lalu masukan campuran tepung beras tadi sambil diaduk – aduk terus hingga adonan mengental.
  3. Cara Membuat mutiara : panaskan air hingga mendidih, masukkan mutiara rebus hingga mengental dan berubah warna.
  4. Membuat kuah gula: masukkan bahan gula dan air lalu masak gula hingga teksturnya mengental.
  5. Kuah santan: masukkan semua bahan, masak santan hingga mendidih.
  6. Untuk penyajian ambil bubur mutiara sesuai selera lalu siram dengan kuah gula dan santan. Bubur pun siap untuk dinikmati.

Resep Dan Cara Bikin Jenang Sumsum Hijau Mutiara

Bahan :

  • Air untuk merebus mutiara (secukupnya)
  • 1 saset Biji mutiara
  • 50 gram tepung beras bebas (rose brand)
  • 500 ml santan dari (1 kara 65ml ditambah air perasan kelapa kental dan air)
  • 1 ikat daun pandan
  • 1 sdt garam (agar lebih gurih)
  • 1/2 sdt esens pandan

Bahan Kuah :

  • 45 gram gula merah disisir halus
  • 45 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 ikat pandan

Cara Membuat Jenang Sumsum Hijau Campur Mutiara :

  1. Rebus mutiara ke dalam air yang sudah mendidih hingga warnnya yang putih berubah menjadi bening. Angkat dengan saringan lalu bilas dengan air dan tiriskan. Sisihkan dahulu
  2. Bagi santan menjadi dua bagian, larutkan sebagian tersebut dengan tepung beras. Aduk sampai benar-benar lembut dan tidak ada yang menggumpal ya. Separuhnya lagi rebus dengan tambahan garam, esens pandan dan daun pandan.
  3. Jika sudah mendidih kecilkan apinya dulu, lalu masukkan tepung beras perlahan sambil terus diaduk-aduk dengan cepat hingga mengeluarkan letupan-letupan kecil. Lakukan agak lama agar hasilnya tidak kasar dan tidak terasa bau tepungnya saat matang nanti. Angkat kalu sudah matang.
  4. Rebus semua bahan kuah jadi satu hingga mencair.
  5. Sajikan bubur sumsum hijau dan mutiara ke dalam mangkuk.
  6. Siram dengan santan dan gula merah secukupnya. Beri tambahan es batu jika suka yang dingin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *