Categories
Uncategorized

Cara Membuat Kue Nastar Aneka Macam Resep

Saat Idul Fitri, cookie apa yang paling kamu tunggu? Beberapa orang mengatakan nastar, beberapa Snow White atau kastil. Namun yang pasti ketiga kue klasik ini selalu disajikan di meja Lebaran. Nastar, pastry bulat ini biasanya diisi dengan selai nanas kental manis. Tekstur kuenya sendiri meleleh di mulut dan menciptakan sensasi makan yang unik. Artikel hari ini kita akan membahas cara membuat kue nastar dengan aneka resep kue nastar.

Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda yaitu pineapple (ananas) yang artinya nanas, dan tart (tart) yang artinya kue atau pie. Konon Nastar terinspirasi dari kue pie yang biasanya berisi apel atau blueberry. Namun karena sulit menemukan buah ini di Indonesia, maka diganti dengan nanas.

Jika ingin membuat pastry klasik ala lebaran ini, ada beberapa resep nastal dari klasik hingga modern yang bisa dimodifikasi di rumah.

Berikut beberapa resep Nasta yang bisa Anda coba di rumah

1. Resep Nastar Nanas

Bahan:

  • 100 gr BOS (butter oil substitute)
  • 300 gr Margarin
  • 75 gr Gula halus
  • 3 butir Kuning telur
  • 100 gr susu bubuk
  • 75 gr tepung pati jagung
  • 500 gr tepung terigu
  • 1-2 butir kuning telur untuk olesan

Selai Nanas:

  • 300 gr nanas bersih
  • 300 gr gula putih
  • 100 ml air
  • 5 cm kayu manis
  • 7 buah Cengkeh

Cara Membuat:

  1. Gunakan mixer untuk mencampur BOS, margarin dan gula halus hingga tercampur.
  2. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur.
  3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena, aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan terbentuk.

 

2. Resep Nastar Keju

Bahan:

Selai nanas:

  • 150 gr nanas, parut
  • 100 gr gula pasir
  • 2 cm kayu manis

Bahan kue:

  • 150 gr margarin
  • 50 gr mentega
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 putih telur ayam
  • 275 gr tepung terigu
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 100 gr keju edam, parut

Bahan olesan:

  • 2 kuning telur ayam, kocok

Taburan:

  • 100 gr keju Cheddar parut

Cara membuat:

  1. Selai nanas: masak semua bahan di atas api kecil hingga kental dan warnanya agak kecokelatan. angkat, dinginkan.
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
  3. Kue: Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
  4. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
  5. Masukkan tepung terigu, vanili dan keju Edam. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  6. Ambil 1 sdm adonan kue, pipihkan. Isi dengan bulatan selai nanas, bentuk kembali menjadi bola-bola. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  7. Taruh di loyang daar yang bersemir margarin. Olesi permukaannya dengan telur kocok.
  8. Taburi keju Cheddar parut.
  9. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
  10. Simpan dalam wadah kering bertutup.

3. Resep Nastar Anti Gagal

Bahan:

  • 100 gr margarin
  • 150 gr butter
  • 90 gr gula halus
  • 300 gr tepung terigu
  • 50 gr maizena
  • 20 gr susu bubuk
  • 50 gr keju edam parut
  • butir kuning telur
  • Selai nanas secukupnya

Olesan:

  • Kuning telur secukupnya
  • Keju cheddar parut untuk hiasan

Cara membuat:

  • Campurkan margarin, butter, gula halus, susu bubuk hingga rata dengan mixer.
  • Masukkan kuning telur, mixer lagi sebentar.
  • Masukkan keju parut, ratakan dengan spatula dan masukkan tepung maizena, aduk rata.
  • Bentuk bulat dan isi selai nanas. Tata di loyang.
  • Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan kuning telur lalu beri parutan keju di atasnya.
  • Panggang sekitar 20 menit dengan suhu 160 C hingga warnanya keemasan.

4. Resep Nastar Tanpa Oven

Bahan:

  • 2 butir kuning telur
  • 3 sdm gula halus
  • 200 gr tepung terigu
  • 160 gr margarin
  • 20 gr susu bubuk putih
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 gr selai nanas

Olesan:

  • Kuning telur secukupnya
  • Keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Campurkan margarin, kuning telur dan gula halus, aduk rata dengan mixer.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk lalu aduk dengan spatula.
  3. Pipihkan 1 sdm adonan dan isi dengan selai nanas.
  4. Panaskan panci pengukus tanpa air beserta saringannya di atas kompor.
  5. Olesi saringan panci dengan margarin.
  6. Masak nastar dengan api kecil sekitar 15 menit.
  7. Angkat setelah matang dan warna nastar agak cokelat keemasan.

Sekian artikel hari ini tentang cara membuat kue nastar semoga bermanfaat bagi anda yang ingin membuat kue nastar dengan resep yang tidak gitu-gitu aja, jika anda bosan dengan makanan ringan dengan rasa manis anda bisa membuat cemilan lain dengan rasa gurih yaitu keripik tempe, dengan resep keripik tempe yang bisa anda dapatkan di internet. sekian dan terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *