Categories
Uncategorized

Cara Membuat Lepet Jagung yang Mudah Dibuat dan Kekinian

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang Cara Membuat Lepet Jagung. Pasti kalian penasan kan?kalau kalian penasaran kalian bisa simak artikel beriku ini!

Lepet Jagung

Lepet jagung

Apakah kalian pernah makan lepet jagung?jika kalian pernah pasti kalian tahu rasanya bukan?disini saya akan menjelaskan tentang lepet jagung dan macam-macam resepnya.

Lepet jagung adalah dalam arti bahasa jawa yaitu lepat yang artinya salah. Makanan ini biasanya dijajakan pada saat lebaran disandingkan dengan ketupat.

Maksud dari makanan ini disajikan adalah yaitu untuk meminta maaf semisal ada salah. Makanan ini biasanya disandingi dengan kopi/teh agar lebih nikmat.

Eitss kalian jangan sedih makanan lepet jagung ini tidak hanya dijajakan saat lebaran aja loh, kalau kalian pengen kalian bisa pergi ke pasar atau enggak kalau buat sendiri saya akan beri resep-resepnya.

Sebelum ke resep kita akan memisahkan dahulu biji jagung dari batangnya agar mudah saat memasak. Cara memisahkanya kalian bisa pakek tangan atau enggak kalian juga bisa pakek mesin perontok jagung biar lebih praktis.

Cara Membuat Lepet Jagung

1. Kue Lepet Jagung

Bahan :

  • 3 bonggol jagung manis (kupas dengan hati-hati kulit jagung untuk bungkus lepet)
  • 200 g kelapa muda parut
  • 7 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt vanilla bubuk
  • 3 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung protein sedang

Cara Membuat :

1. Sisir jagung, tekan-tekan dengan ulekan supaya airnya keluar.
2. Tambahkan kelapa, gula, garam, vanilla, maizena dan tepung terigu. Remas-remas dengan tangan hingga tercampur rata.
3. Ambil satu lembar kulit jagung yang telah bersih, tuang 2-3 sdt adonan lepet. Gulung sambil sedikit padatkan.
4. Masukkan lepet ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya pakai api sedang. Kukus kurang lebih 15-20 menit.
5. Lepet siap disajikan

2. Lepet Labu

Bahan:

  • 500 gr labu kuning, kukus, haluskan
  •  250 gr tepung beras
  •  150-200 gr gula pasir
  •  1/2 sdt garam
  •  200-250 ml santan kental
  •  10 mata nangka, potong kotak
  •  daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campur labu yang telah diblender dengan gula, garam, dan tepung beras.
2. Tuanglah santan sedikit demi sedikit, kemudian diaduk rata, dan tambahkan potongan nangka.
3. Ambilah daun pisang, kasih 2-3 sdm adonan, bungkuslah menyerupai nagasari.
4. Kukus hingga matang kurang lebih 35 menit. Hidangkan dalam keadaan dingin.

3. Lepet Ketan

  • 500 gram beras ketan
  • 1 butir kelapa parut
  • 1 sudu teh garam
  • 7 lembar daun janur kelapa muda

Cara membuatnya adalah:

  1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lepet ketan.
  2. Campurkan kesemua bahan tadi setelah itu mix sebati.
  3. Siapkan daun janur sesuai dengan panjangnya. Kemudiaan, dilipat-lipat dan di isikan dengan bahan tadi.
  4. Setelah itu, tutup dan ikat kemas dengan tali rapia. Panaskan air, rebus hingga mendidih lebih kurang 1 jam.
  5. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

4. Kue Lepet Kacang Tholo

Bahan :

  • beras ketan putih 1/2 liter ( rendam dalam air kira-kira 2 jam )
  • 50 gr kacang tolo ( dicuci sampai bersih kemudian direbus )
  • 1 lembar daun pandan
  • garam sesuai selera
  • 250 ml santan kelapa kental
  • daun janur sesuai selera( buang tulangnya )
  • 200 gr kelapa parut

Cara Membuat:

  1. Rebus santan bersama daun pandan kemudian diaduk hingga mendidih
  2. Kecilkan api setelah itu masukkan beras ketan dan garam sambil diaduk sampai meresap
  3. Masukkan kelapa parut dan kacang tolo kedalam campuran beras, aduk sampai rata
  4. Ambil janur dengan ukuran panjang sesuai selera dan lipat sampai 4 kali lipatan bagian bawahnya
  5. Masukkan adonan lepet kedalam janur sesuai selera setelah itu tutup dengan sisa janur pada bagian atasnya
  6. Ikat dengan tali rafia sebanyak 4 hingga 5 ikatan
  7. Rebuslah lepet dalam air yang mendidih hingga matang
  8. Jika sudah siap bisa disajikan

5.Resep Lepet Jagung Sederhana

Bahan:

  • 5 buah jagung muda
  • 150 g parutan kelapa muda
  • 100 g gula pasir
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • kulit jagung untuk membungkus adonan

Cara Membuat

1. 10 menit kelapa muda dikukus setelah itu, sisihkan.

2. Kupaslah jagung, simpan kulit jagung untuk membungkus adonan lepet nanti. Bersihkan jagung kemudian parut halus. Bisa juga di pipil kemudian haluskan.

3. Campur Jagung yang sudah dihaluskan menggunakan kelapa parut, gula, vanili bubuk dan garam. Aduk sampai rata, jadilah adonan lepet.

4. Ambilah 2 helai kulit jagung setelah itu masukkan 1-2 sdm adonan lepet atau seperlunya.

5. Lipat hingga adonan terbungkus rapih dan tidak ada adonan yang bocor.

6. Kukus lepet jagung selama kurang lebih 30 menit.

7.Keluarkan lepet jagung, bisa disajikan hangat maupun dingin.

6. Lepet Singkong Kacang Merah

Bahan:

  • 500 gram singkong parut kasar, diperas airnya
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 100 gram gula merah, disisir halus
  • 75 gram kacang merah kering, direbus, dicincang kasar
  • 50 gram santan kental instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 12 lembar daun janur untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campurlah singkong parut, santan instan, kelapa parut, gula merah, jagung manis, garam, dan vanili bubuk. Aduk sampai rata.

2. Ambil daun janur. Lipat bagian bawah janur sepanjang 6 cm. Lilit terus saling menumpuk sampai berbentuk kantung.

3. Sendokkan campuran singkong. Tutup dengan bagian atas janur hingga tertutup rapat. Ikat dengan benang kasur.

4. Kukus kira-kira 40 menit di atas api sedang hingga matang.

5. Jika sudah matang siap disajikan.

  1. Demikian diatas adalah cara membuat lepet jagung jangan lupa juga baca artikel ku yg satu kalian bisa cek disini Resep Lepet Jagung yang Mudah Dibuat Dirumah dan Menyehatkan, dan bila ada salah dalam penjelasan ini saya mohon maaf. Terimakasih dan selamat mencoba, Stay safe ya guyss.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *