Categories
Uncategorized

Cara Membuat Sop Buntut Sapi Yang Enak Dirumah

Sop buntut cukup populer di Asia, terutama China, Vietnam, Filipina, Korea Selatan, dan Indonesia. Masing-masing punya keunikan tersendiri. Kalau di Indonesia, cara mengolahnya mirip dengan sop sapi.

Proses yang lama ini menyerap buntut kaya akan gelatin alias protein kolagen. Kandungan inilah yang membuat buntut empuk serta menimbulkan rasa gurih pada air rebusannya. Tidak hanya itu, kolagen juga dipercaya baik untuk kesehatan kulit. nah, untuk teman lauk cobain juga deh Cara Membuat Sop Buntut dirumah.

Selain itu, kita juga menggunakan banyak rempah-rempah, seperti pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan sebagainya. Rasanya enak dan gurih banget, cara masaknya pun gampang. Simak resep membuat sop buntut yang enak dan bikin nagih di bawah ini ya!

Cara Membuat Sop Buntut Sapi

Bahan-bahan:

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong
  • 3 buah wortel, potong-potong
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 ikat kecil seledri, simpulkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 buah pala, pecahkan dan haluskan
  • 4 butir cengkeh
  • 2 butir bunga lawang atau pekak
  • 4 cm kayu manis
  • 3 butir kapulaga
  • garam secukupnya
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng, tapi jangan sekali kali mencoba memasak menggunakan Minyak Atsiri yang dibuat dari Alat Destilasi Minyak Atsiri, karena rasanya jelas kan berbeda dari biasanya..
  • 2 liter air

Bahan bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica

Cara Membuat Sop Buntut Sapi :

  1. Rebus air dalam jumlah banyak, masak hingga mendidih. Masukkan potongan buntut sapi, kemudian rebus hingga berbusa.
  2. Buang airnya. Tambahkan air yang baru, masukkan buntut, lalu rebus lagi hingga lunak.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga aromanya wangi dan matang.
  4. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan buntut.
  5. Tambahkan wortel dan kentang, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  6. Masukkan garam, gula pasir, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, dan pala.
  7. Koreksi rasanya.
  8. Masukkan seledri, masak buntut hingga empuk dan bumbunya meresap.
  9. Terakhir, tambahkan daun bawang dan irisan tomat.
  10. Angkat dan sajikan.

Tips

Masak sop buntut itu memang mudah, tapi ada beberapa saran yang bisa kamu praktikan. Pertama, belilah buntut bagian tengah yang ukurannya sama dan dagingnya banyak. Kalau lemaknya terlalu tebal, bisa dipotong dahulu sebelum direbus.

Saat merebus buntut, kamu bisa menggunakan panci presto dengan lama memasak 30 menit dari bunyi mendesis. Kamu bisa lebih menghemat waktu dengan panci tersebut.

Supaya aroma sop buntut lebih harum, kamu boleh menambahkan bawang bombai. Bawang diiris kasar, lalu ditumis bersamaan dengan bawang putih. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak.

5 Manfaat Sop Buntut Sapi

  1. Pertahankan kekuatan dan elastisitas kulitKandungan kolagen yang ditemukan dalam buntut sapi dan juga keratin dan elastin dapat berfungsi untuk membentuk struktur jaringan kulit untuk menjaga kekuatan dan elastisitas kulit.
  2. Mencegah risiko penyakit degeneratifTingginya kadar selenium dalam buntut sapi berfungsi sebagai antioksidan alami untuk mencegah risiko penyakit degeneratif.
  3. Meningkatkan gairah seksualSelain memiliki rasa yang enak, ternyata mengkonsumsi makanan berbahan dasar buntut (entah itu dari buntut sapi, kerbau, atau kambing) dapat bermanfaat untuk meningkatkan gairah seksual seseorang.
  4. Dapat menghitamkan rambutBuntut sapi juga dipercaya bisa membantu menghitamkan kembali uban.
  5. Untuk membantu pertumbuhan sel dalam tubuhBuntut sapi mengandung banyak protein hewani dan kalsium. Ini dapat membantu pertumbuhan sel dalam tubuh dan menjaga tulang tetap kuat, dan mencegah osteoporosis (tulang keropos).

Sisanya, kamu tinggal mengikuti petunjuk cara membuat resep sop buntut di atas. Cara mengecek buntut sudah lunak, yakni dagingnya nyaris lepas dari tulangnya dan gampang dipotong menggunakan sendok. Selamat mencoba!

Sambil menikmati Sop Buntut Sapi yang segar, baca juga artikel Cara Membuat Kerajinan Tangan dari Sedotan Berbentuk Bunga pasti nikmat sekalii hehe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *