Haii semua. Pada kesempatan kali ini aku bakal kasih tau kalian gimana sih cara menyimpan daging kurban dalam kulkas yang baik dan benar supaya daging kalian senantiasa segar dan tahan lama. Kira-kira apa aja yaa? Dari pada kelamaan yukk kita simak penjelasan di bawah ini.
Cara Menyimpan Daging Kurban Dalam Kulkas Agar Tahan Lama
Daging kurban biasanya akan langsung di masukkan ke kulkas setelah seseorang mendapatkannya pada penyembelehan hewan kurban di Hari Raya Idul Adha. Setelah daging kurban dibagi dengan tetangga hingga fakir miskin, kadang masih banyak daging kurban yang tersisa.
Sebagian orang mungkin akan memilih untuk langsung mengolah daging kurban tersebut secepatnya agar daging tidak cepat busuk. Namun tidak jarang juga seseorang memilih untuk menyimpannya terlebih dahulu didalam kulkas agar bisa diolah pada keesokan hari.
Cara menyimpan daging kurban yang tepat agar dapat tahan lama tidak bisa sembarang menyimpan saja. Menyimpannya di dalam kulkas saja tidak bisa membuatnya bisa bertahan lama. Sebelum kalian menyimpan daging kurban ke dalam kulkas ada beberapa hal yang harus kalian lakukan terlebih dahulu.
Nahh, ini dia cara menyimpan daging kurban dalam kulkas :
1. Jangan Cuci Daging Kurban saat Hendak Disimpan
Langkah pertama yang harus kalian lakukan dalam menyimpan daging kurban dalam kulkas agar tahan lama adalah dengan tidak mencucinya terlebih dahulu. Hal ini disebabkan karena, daging yang telah dicuci menggunakan air meskipu air tersebut air bersih rentan tercemar oleh bakteri bila tidak langsung diolah secepatnya.
Namun, jika kalian ingin mengolahnya sesegera mungkin, kalian bisa mencuci daging yang akan diolah terlebih dahulu.
2. Potong Sesuai Takaran Konsumsi
Sebelum daging dimasukkan ke dalam kulkas, daging kurban harus dipotong kecil-kecil sesuai dengan standar konsumsi keluarga kalian masing-masing. Sebelum memotong daging kurban, kalian harus mencuci tangan terlebih dahulu agar kebersihan daging tetap terjaga.
Kebersihan dari pisau yang digunakan untuk memotong daging juga harus diperhatikan. Setelah memastikan semuanya telah bersih, barulah kalian bisa memotong daging kurban tersebut dengan ukuran kecil-kecil. Bila keluarga dalam sehari mengonsumsi 250 gram daging, maka potong daging tiap 250 gram sesuai dengan konsumsi harian keluarga kalian.
3. Simpan di Wadah Tertutup
Setelah memotong daging kurban sesuai dengan takaran konsumsi harian keluarga kalian, kalian harus memasukkannya ke wadah tertutup. Jangan simpan di dalam plastik. Tetapi jka kalian ingin menyimpannya di dalam plastik, simpanlah di dalam plastik kedap udara.
Kalian bisa menggunakan vacuum sealer untuk membuat plasik yang digunakan untuk menyimpan daging kalian menjadi kedap udara.
Setiap potongan daging harus ditempatkan di tempat yang berbeda. Pilih wadah makanan food grade yang pastinya sudah terjamin keamanannya untuk menyimpan daging kalian semua.
Daging yang disimpan dengan cara yang tepat di dalam kulkas dapat bertahan cukup lama bahkan hingga satu tahun lamanya. Namun, jika disimpan dalam potongan yang besar, lalu saat kalian akan mengolahnya harus dipotong lagi kemudian dibekukan kembali, maka kualitas daging tersebut sudah pasti akan menurun.
Karena itulah daging kurban sebaiknya dipotong sesuai dengan standar konsumsi keluarga kalian. Selain itu, bila kamu mendapatkan daging kurban yang telah terkontaminasi dengan tanah atau pasir, sebaiknya daging tersebut segera diolah.
Itu dia cara menyimpan daging kurban dalam kulkas yang dapay saya sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi kalian semua. Dan jangan lupa untuk menerapkan cara-cara di atas. Thankyou and see u next time!