Categories
Uncategorized

Resep Dadar Jagung Sederhana Yang Enak, Hemat Dan Praktis

Ingin mengetahui resep dadar jagung sederhana yang enak, hemat dan praktis? Simak resep masakannya berikut ini.

A. Dadar Jagung

resep dadar jagung sederhana

Dadar Jagung adalah makanan yang dibuat dari jagung, terigu, telur ayam, dan digoreng. Jagung pun dapat dipisahkan antara bijinya dan bonggolnya. Caranya adalah menggunakan mesin perontok jagung.

Makanan ini berasal dari Indonesia. Beberapa variasi menggunakan bawang daun, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, di Manado, dadar jagung dimakan bersama sambal yang disebut dabu-dabu.

B. Resep Dadar Jagung Sederhana

1. Dadar Jagung

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 1 buah jagung manis
  • 4 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 cm temukunci
  • 1 bawang prei(iris – iris)
  • secukupnya Garam
  • sedikit Gula
  • secukupnya Penyedap
  • 3-4 sendok Tepung terigu
  • 1 butir Telur

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Bersihkan jagung dari kulit jagung kemudian cuci bersih
  2. Ulek bawang merah,bawang putih dan temu kunci sampai halus kemudian masukkan pipilan jagung
  3. Pipil jagung (sya diiris menggunakan pisau bagian jagungnya saja)
  4. Ulek bersama bumbu tadi.sampai agak halus
  5. Masukkan gula,garam dan penyedap ulek lg
  6. Kemudian masukkan bawang prei yg telah diiris,aduk.
  7. Masukkan telur,aduk
  8. Masukkan tepung,aduk sampai rata. Tes rasa. Jangan terlalu asin ya, soalnya jika gorengan mentahnya terasa asin nanti matangnya asin banget.
  9. Goreng sampai kekuningan. Sajikan

2. Dadar Jagung Pedas

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 1 buah jagung manis
  • Ampas jagung manis
  • 1 buah wortel ukuran kecil (serut pakai parutan keju)
  • 1 butir telur
  • 2 sdm munjung tepung terigu
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
  • 7 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Cuci bersih jagung. Serut jagung menggunakan pisau. Sisihkan!
  2. Ulek semua bahan bumbu halus. Kemudian tambahkan sebagian serutan jagung. Ulek bersama bumbu tadi tidak perlu sampai halus.
  3. Pindahkan ke wadah. Ulek serutan jagung sisanya sampai habis. Pindahkan ke wadah.
  4. Masukkan telur, parutan wortel, potongan daun bawang, kaldu jamur dan tepung terigu. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai tercampur rata dan adonannya tidak padat. Jika masih padat, bisa ditambahkan air.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api sedang. Ambilah adonan sebanyak 1 sendok munjung, tuangkan ke dalam minyak panas. Kemudian tekan/pipihkan dengan sendok agar tidak terlalu tebal. Kalau terlalu tebal, maka bagian tengah dadar bisa tidak matang. Tunggu sampai warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Siap dihidangkan dan dinikmati

3. Dadar Jagung Udang

Bahan-Bahan Yang Digunakan Yaitu:

  • 1 bh jagung
  • 5 ekor udang sedang, kupas & iris kecil
  • 1 btr telur
  • 3 bh cabe merah
  • 5 bh cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 btr kemiri
  • 3 lbr daun jeruk, sobek2
  • 1 btg daun bawang
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdm lada bubuk
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 sdm tepung terigu

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Haluskan cabe merah, rawit, kemiri, daun jeruk, sisihkan di wadah
  2. Blender kasar jagung atau boleh diuleg
  3. Campur jadi satu di wadah bumbu halus, jagung, dan semua bahan lainnya. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Panaskan minyak, kemudian cetak dadar jagung dengan 1 sendok makan. Goreng sampai matang

4. Dadar Jagung Udang Pedas

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 2 buah jagung (sisir)
  • 100 gram udang (cuci bersih dan cincang kasar)
  • 4-5 sdm tepung terigu/ tepung beras
  • 50 ml air
  • 3 bh bawang merah
  • 2 bh bawang putih
  • 5 bh cabe rawit
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Ulek semua bumbu halus. Lalu campur bumbu halus pada udang dan jagung.
  2. Tambahkan tepung dan air. Aduk rata. Bila keenceran bisa tambah tepung ya. Adon sampai ditemukan tekstur yg pas.
  3. Setelah itu panaskan minyak di wajan. Ambil satu sendok adonan dan goreng. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

5. Dadar Jagung Tahu

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 2 Buah Jagung Manis
  • 3 Kotak Tahu uk. sedang
  • 6 Tangkai Daun Seledri
  • 8 SDM Tepung Terigu
  • 1 Butir Telur
  • 200 mil air
  • 5 Butir Kencur
  • 3 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1/2 SDT Ketumbar Serbuk
  • 3/4 SDT Garam/Sesuai Selera
  • 1/2 SDT Gula Putih
  • Sesuai Selera Penyedap Rasa
  • Minyak Goreng

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Siapkan Bahan
  2. Sisir Jagung, Rajang Seledri, Potong kotak-kotak tahu, tambahkan tepung dan Bumbu halus, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan air, telur dan bumbu racikan, aduk Rata, tes rasa.
  4. Goreng di Minyak Panas, api medium hingga Kuning kecokelatan.
  5. Sajikan, Selamat Mencoba Terimakasih

Demikian artikel resep dadar jagung sederhana yang enak, hemat dan praktis. Jika kalian ingin mengetahui lebih lengkap tentang resep dadar jagung manis kalian bisa cek di Resep Dadar Jagung Manis. Semoga bermanfaat bagi kalian yang membaca. Terima kasih dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *