Categories
Uncategorized

Resep Gulai Nangka untuk Lontong Enak dan Gurih!

Assalamualaikum teman – teman! saya ingin berbagi mengenai resep gulai nangka untuk lontong buat ibu-ibu. Hmm.. bagaimana kabar karantina mandiri kita? hehe. Semoga pandemi ini segera berakhir dan kita bisa beraktivitas kembali seperti biasanya. Bicara mengenai karantina kita hanya stuck di rumah saja kan, tidak bisa kemana-mana, sedangkan kebutuhan rumah terus bertambah termasuk kebutuhan belanja.

Ibu-ibu banyak yang mengeluh karena tidak bisa belanja di pasar tradisional dikarenakan social distancing yang ketat, suami mana tahu ya bu susahnya cari ide masakan setiap hari yang ganti terus haha. Maka dari itu saya hadirkan resep sayur nangka santan yang tentunya mudah dibuat serta seperti yang ibu ketahui bahwa nangka muda mudah sekali ditemukan dimana-mana.

Selain itu, sayur nangka muda ini sudah sangat populer sampai-sampai ada sayur nangka muda khas padang. Tekstur yang mudah menyerap bumbu sangat mantul apalagi jika dimasak dengan kuah yang kental. Menggunakan banyak bumbu bisa menambah cita rasa suatu masakan termasuk untuk sayur nangka muda ini.

Selain itu, jika ingin menambah penghasilan bisa dijadikan referensi, misalnya membuka warung sayur nangka muda didepan rumah sebagai usaha sampingan. Daripada kita diam saja dirumah selama karantina lebih baik kita berkreasi untuk menginvestasikan waktu menuju yang lebih baik kan?

Maka dari itu saya menghadirkan resep aktual yang siap membantu bisnis atau membantu anda mencari kegiatan dimasa karantina mandiri ini! selamat mencoba!

 

Resep Gulai Nangka Ft. Lontong

resep gulai nangka untuk lontong

 

1. Resep Nangka Muda Ft. Lontong

Bahan – Bahan : 

  • 250 gram nangka muda yang sudah dipotong-potong
  • Seikat kacang panjang (kira-kira segenggaman tangan)
  • Bumbu halus
  • 10 bh cabe rawit
  • 5 siung bawang putih yang sudah diiris menggunakan mesin pengiris bawang
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas
  • 6 buah kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • Secukupnya gula garam penyedap
  • 1 liter santan kental
  • Secukupnya lontong

Cara Membuat Nangka Muda Ft. Lontong :

  1. Rebus nangka muda, kemudian masukkam kacang panjang. Jangan terlalu empuk, angkat tiriskan
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
  3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam
  4. Masukkan nangka muda dan kacang panjang tambahkan gula garam penyedap, aduk rata.
  5. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih
  6. Koreksi rasa.
  7. Sajikan dengan irisan lontong dan bawang goreng

 

2. Resep Nangka Muda Ft. Lontong

Bahan – Bahan : 

  • 15 potong Nangka
  • 1/2 bh Labu siam (potong memanjang)
  • 2 bh wortel (potong2)
  • 1 genggam kacang putih (aku skip lagi gak ada)
  • 100 gr daging sapi (iris tipis)
  • 5 btg kacang panjang (aku skip)
  • 5 bh Bawang Merah
  • 4 bh Bawang Putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 5 bh cabe keriting
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 3 bh kemiri
  • 2 ruas lengkuas (geprek)
  • 3 bh Daun salam
  • 1 bh Serai (geprek)
  • 2 sdm Gula merah (sisir halus)
  • Secukupnya kaldu sapi non msg
  • Secukupnya Garam dan Gula
  • 2 Bks Santan Kara Kecil

Cara Membuat Nangka Muda Ft. Lontong :

  1. Siapkan nangka, cuci bersih, rebus sampai sedikit lembut, test cucuk dengan garpu. tiriskan dan sisihkan bersama wortel dan labu siam yg sudah di potong
  2. Daging has sapi, bekukan di freezer semalaman besoknya aku keluarin dan iris tipis.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh. Sampai harum
  4. Setelah bumbu terlihat sedikit mengkilat, masukan gula merah sisir dan sayur2 yg sudah disiangi, daging iris dan kacang. aduk hingga bumbu sedikit meresap
  5. Masukkan santan dan air secukupnya, masak hingga kacang lunak (kembali test tusuk kacang dengan garpu)
  6. Biarkan mendidih hingga santan masak, juga kacang dan daging lembut. Matikan api dan sajikan
  7. Cocok ditemani peyek udang yg renyah atau ikan/telur balado. Karena aku gak bikin pedes2 biar si baby bisa ikutan makan. Jadi aku juga bikin sambel bawang

Nah sekian dulu informasi yang saya berikan untuk kalian ya, daripada rebahan saja lebih baik mencoba resep – resep baru untuk menambah skill memasak atau sekedar mencari kegiatan dirumah agar tidak membuang waktu sia-sia, saran dari writer adalah investasikan waktu sebaik mungkin agar tidak menyesal dikemudian harinya. Semoga bermanfaat dan jangan lupa mencoba cara membuat sayur nangka yang sudah saya cantumkan diatas! Semoga berhasil ya teman-teman!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *