Categories
Uncategorized

Tips Membuat Keripik Basreng dan Resep Basreng Enak

Bakso Goreng (BASRENG), Renyah, Pedas, Kering, Istimewa, Resep cara membuat basreng Asli dan Lezat. Di Sunda Bandung, Jawa Barat, banyak jajanan yang menggunakan singkatan nama bahannya. Misalnya cireng atau aci goreng, cilok atau aci adalah cara makan mereka. Ada lagi ikan tenggiri, bas fish ayam dan ikan sapi (disebut ren fish). Sebagai pelengkap, Anda bisa menggunakan lesung Sambhar yang nantinya akan menjadi lesung Bandung yang terkenal sebagai makanan jajanan di Bandung. Selain itu, ada keripik basreng dengan sambal pedas, balado, karamel, basreng maicih 1-10, basreng karuhun, basreng khan, dll. Artikel hari ini akan membahas tentang tips membuat keripik basreng dan resep basreng enak.

Bagi yang suka jajanan pedas, mungkin sudah tidak asing lagi dengan basreng atau kroket. Camilan asin ini biasanya disantap dengan bubuk cabai dan disantap di waktu senggang. Namun terkadang Anda juga bisa menikmatinya dengan bubuk keju atau bubuk makanan beraroma lainnya. Anda tidak harus membelinya, sekarang Anda bisa membuatnya di rumah. Yuk ikuti resep basreng yang sangat sederhana di bawah ini!

1. Keripik Basreng Ikan

Basreng ikan menjadi camilan bergizi yang mengenyangkan. Cara bikinnya gampang banget, lho.

Bahan yang diperlukan:

  • 150 gram daging ikan fillet
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • Air es secukupnya

Bahan untuk taburan:

  • Bubuk keju secukupnya

Cara membuat Keripik Basreng Ikan:

  • Blender daging ikan dengan bawang putih dan tepung tapioka. Lalu tambahkan garam.
  • Bentuk adonan menjadi bulat dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
  • Tiriskan bakso yang sudah mengapung dan celupkan ke dalam air es biar matang.
  • Tiriskan bakso yang sudah matang dan iris tipis-tipis. Goreng dengan minyak panas.
  • Lalu, taburi keripik basreng dengan bubuk keju. Simpan ke dalam toples kaca agar tetap renyah.

2. Keripik Basreng Bubuk Cabai

Kalau camilan renyah yang satu ini khusus buat kamu yang suka pedas. Bubuk cabainya bisa kamu tumbuk kasar, biar rasa pedasnya tetap terasa.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram daging sapi
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1 siung bawang putih
  • Es batu secukupnya

Bahan untuk taburan:

  • 250 gram cabai kering yang sudah ditumbuk kasar

Cara membuat Keripik Basreng Bubuk Cabai:

  • Simpan daging sapi di freezer. Tunggu hingga mengeras.
  • Kalau sudah mengeras, giling daging dengan meat grider. Masukkan juga es batu secukupnya. Taruh di sebuah wadah.
  • Masukkan bawang putih, baking powder, tepung tapioka, dan merica bubuk.
  • Campurkan dengan adonan daging. Aduk-aduk hingga kalis.
  • Bentuk bulat dan masukkan ke dalam panci berisikan air mendidih.
  • Kalau adonan sudah mengapung, angkat dan masukkan ke dalam baskom.
  • Iris tipis basreng dan goreng hingga renyah. Setelah itu, tiriskan keripik basreng dan beri taburan cabai kering.

3. Basreng Jajanan SD

Biar kenangan masa sekolah teringat kembali, kamu bisa membuat resep basreng ala jajanan SD ini lho. Yang pasti sih, rasanya nggak akan terlupakan!

Bahan yang diperlukan:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah kencur
  • 1 buah jeruk limau
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Air hangat secukupnya

Cara membuat Basreng Jajanan SD:

  • Campurkan tepung tapioka dengan irisan daun bawang. Tuang air hangat secukupnya.
  • Bentuk bulat dan celupkan ke dalam air yang mendidih. Tunggu hingga bakso mengapung. Saring dan diamkan biar dingin.
  • Kalau sudah dingin, iris tipis-tipis dan goreng dengan minyak mendidih.
  • Untuk membuat sambal keripik basreng, ulek bawang putih, kencur, garam, dan cabai rawit. Setelah halus, tambahkan perasan jeruk limau.
  • Campurkan ke dalam keripik basreng.

Sekian artikel hari ini tentang tips membuat keripik basreng dan resep basreng enak, jika anda tidak menykai keripik basreng anda juga bisa membuat cemilan berbahan tempe yaitu keripik tempe. resep keripik tempe sangat gampang utuk dibuat. semoga bermanfaat, sekian dan terima kasih.